생생정보 : 강화도 맛집 일오삼간장게장 —가수 신성이 반한 밥도둑

목차

1. 일오삼간장게장, 생생정보 ‘스타 밥집’ 화제의 주인공
2. 강화도 맛집으로 떠오른 이유
3. 간장게장의 핵심은 ‘간장’ — 일오삼간장게장의 비결
4. 암꽃게 코스 vs 숫꽃게 코스 비교
5. 식당 내부 분위기와 위치 정보

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1. 일오삼간장게장, 생생정보 ‘스타 밥집’ 화제의 주인공

인천광역시 강화군 양도면 중앙로 1052번 길 16에 위치한 일오삼간장게장은 KBS2 <2TV 생생정보>의 인기 코너 **‘스타 밥집’**에서 가수 신성이 추천한 밥집입니다. 
이곳은 신선한 꽃게를 사용해 ‘게장 본연의 단짠 감칠맛’을 살린 정통식 간장게장으로 입소문이 난  정통 간장게장 전문점이다.
강화도는 바다와 인접해 해산물이 풍부하지만, 이 집의 게장은 그중에서도 선도 관리와 간장의 깊은 맛이 압도적으로 뛰어나다고 합니다.

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2. 강화도 맛집으로 떠오른 이유

일오삼간장게장이 강화도 맛집으로 손꼽히는 이유는 오랜 세월 동안 직접 담근 숙성 간장과 강화 특산물의 조화로 ‘진짜 게장 맛’을 지켜왔기 때문이다.

식당 대표는 매일 새벽 직접 수산시장에서 신선한 꽃게를 공수해오며, 간장은 20여 가지 재료를 넣고 수십 번 끓여낸다.
그 덕분에 게살의 달큰한 풍미와 짜지 않은 간장 맛이 완벽하게 어우러져, 한 번 먹으면 잊기 어려운 ‘중독성 있는 밥도둑’의 진수를 느낄 수 있다.

또한 모든 게장은 주문 즉시 소분해서 제공되기 때문에, 게살의 질감이 흐물거리지 않고 탱탱하게 살아 있다.
이런 디테일 덕분에 생생정보 방송 이후에도 꾸준히 재방문 고객이 많다.

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3. 간장게장의 핵심은 ‘간장’ — 일오삼간장게장의 비결

간장게장을 잘하는 집은 간장이 맛있다. 일오삼간장게장은 ‘게장 간장’의 완성도로 입소문을 탔다.
한약재와 채소, 과일을 넣고 오랜 시간 달여낸 숙성 간장은 짜지 않으면서도 단맛과 감칠맛의 밸런스가 완벽하다.

게살에 스며든 간장은 밥 한 공기를 순식간에 비워내게 만들 정도로 중독적이다.
특히 암꽃게 코스요리에서는 알이 꽉 찬 꽃게 속살이 진한 간장 향과 어우러져 입안 가득 바다의 향을 퍼뜨린다.
간장은 테이블마다 덜어내는 형태로 제공되어, 게장의 간을 자신의 입맛에 맞게 조절할 수 있는 점도 인상적이다.

이러한 세심한 배려와 장인정신이, 단순한 식당을 넘어 강화도 간장게장의 기준이 된 이유다.

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4. 암꽃게 코스 vs 숫꽃게 코스 비교

일오삼간장게장의 대표 메뉴는 두 가지다.

• 암꽃게 정식 코스(1인 35,000원) : 게장, 새우장, 크림새우강정, 탕
• 숫꽃게 정식 코스(1인 25,000원) : 게장, 새우장, 크림새우강정, 탕

암꽃게 코스는 게딱지 속 알과 내장이 꽉 차 있어 진한 풍미를 즐길 수 있다.
특히 따뜻한 밥에 게딱지 속장을 비벼 먹을 때의 고소함은 그 어떤 고급 한정식보다 훌륭하다.
게딱지에 간장게장 양념을 조금 더 넣고 참기름 한 방울 떨어뜨려 비비면, ‘진짜 밥도둑’의 정석이 완성된다.

반면 숫꽃게 코스는 살이 두툼하고 담백한 맛이 특징이다.
꽃게 본연의 단백한 맛을 선호하는 분들에게 추천할 만하며, 특히 식감이 탱탱하고 깔끔하다.
두 메뉴 모두 정갈한 반찬과 함께 코스 형태로 제공되기 때문에, 한정식처럼 정성스러운 한 끼 식사를 즐길 수 있다.

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5. 식당 내부 분위기와 위치 정보

일오삼간장게장은 깔끔하고 고급스러운 분위기의 한식당 형태로, 좌식과 입식 테이블이 모두 마련되어 있다.
가족 단위 손님은 물론, 연인, 단체 모임에도 적합하며 창가 자리에 앉으면 강화도의 평화로운 시골 풍경이 한눈에 들어온다.

식당은 강화군 양도면 중앙로1052번길 16에 위치한다.

강화 일오삼간장게장

 

 일오삼간장게장 기본 정보

• 상호명: 일오삼간장게장
• 주소: 인천광역시 강화군 양도면 중앙로1052번길 16
• 브레이크 타임 없음. 오픈 AM10시
• 대표메뉴:
  • 암꽃게 정식 코스요리(1인) — 35,000원
  • 숫꽃게 정식 코스요리(1인) — 25,000원
• 출연 방송: KBS2 <2TV 생생정보 - 스타 밥집> (가수 신성 추천)